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在上海开设食品经营业务，无论是餐厅、食品店还是食品生产企业，都必须获得食品经营许可证。以下是办理上海食品经营许可证的基本要求和详细流程。

基本要求

1. 场所要求：必须具有与经营食品品种、数量相适应的食品原料处理和加工、销售、贮存等场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离。

2. 设施设备：需要具备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

3. 食品安全管理：必须有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4. 工艺流程：应具有合理的设备布局和工艺流程，防止食品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5. 法律条件：满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

办理流程

1. 了解许可证类型：根据企业类型(餐饮服务、食品销售、食品生产)，确定需要申请的许可证类型。

2. 准备必要文件：包括企业注册证明、食品安全管理制度、食品从业人员健康证明、经营场所租赁合同、食品供应商信息等。

3. 提交申请：将申请文件提交给当地食品药品监督管理部门，进行初审。

4. 现场检查：部门工作人员可能会对经营场所进行现场检查，以核实操作是否符合卫生和食品安全标准。

5. 审批：初审和现场检查通过后，将获得食品经营许可证的批准。

6. 领取许可证：申请批准后，前往当地食品药品监督管理部门领取上海食品经营许可证。

7. 注册税务信息：获得许可证后，需要注册税务信息，确保企业合规纳税。

8. 食品安全管理：严格遵守食品安全管理制度和卫生标准，定期检查和维护经营场所。

9. 与监管部门合作：保持与食品监管部门的联系，接受定期检查，确保企业合规。

10. 许可证更新：上海食品经营许可证需要定期更新，及时提交续展申请，以确保经营不受中断。

以上是上海食品经营许可证办理的基本要求和流程，企业需严格遵守相关法规，确保食品安全和合规经营。

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